Rezept: Selbstgemachtes Granola mit kanadischem Ahornsirup

Da ich viel unterwegs und sportlich aktiv bin, ist es für mich wichtig mich möglichst gesund und ausgewogen zu ernähren. Zum Frühstück liebe ich es, ein Granola-Müesli mit griechischem Joghurt, Mandel- oder Sojamilch und frischen Früchten zu essen. So kann ich energiegeladen in den Tag starten. Ich wollte schon lange mal meine Granola-Mischung selber backen und […]

Weiterlesen

Rezept: Mango Tango Sommersalat

Hier verrate ich dir ein Geheimrezept, welches ich kürzlich erhalten habe. 🙂 Zubereitungszeit: 8 Minuten Zutaten für zwei Portionen 1 Mango 1 Avocado Balsamico 1/2 Zitrone circa 10 frische Pfefferminzblätter Zubereitung Nachdem du die Mango und die Avocado geschält hast, schneidest Du die Früchte in kleine Stücke und gibst sie in eine Schüssel. Anschliessend beträufelst […]

Weiterlesen

Rezept: Açai Bowl aus Brasilien

In Brasilien probierte ich zum ersten Mal eine Acai Bowl. Ich muss zugeben, ich wurde richtig süchtig danach. 🙂 Ich habe mich daher auf die Suche nach einem brasilianischen Rezept gemacht und teile es hier gerne mit euch. Zubereitungszeit: 10 Minuten Zutaten für eine Portion 100 Gramm gefrorenes Acai Pürée (gibt es im Coop aus der […]

Weiterlesen

Wissenswertes zur Cashewnusss

Weisst du eigentlich von wo die Cashewnüsse kommen und wie sie wachsen? Ich muss zugestehen, ich hatte bis ich nach Brasilien reiste, keine Ahnung. Obwohl die Cashewnuss zu meiner Lieblingsnusssorte gehört, beschäftigte ich mich nie detaillierter mit ihr. Jetzt wollte ich jedoch mehr darüber wissen, da mich die vielen Cashewbäume mit den rötlich gelben Früchten und wie sie am Baum hängen, überraschten und zugleich faszinierte.

Weiterlesen